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本文目录
主料:牛肉半斤，青椒两根 ，肉炸小葱50克 ，酱面家常西红柿两颗 ，大全香菜三根 ，牛肉黄瓜两根 ，炸酱做法胡萝卜一根 ，常牛菜生姜适量 ，大葱半根 ，蒜两瓣
辅料:甜面酱两大勺 ，豆瓣酱一小勺 ，番茄酱一小勺 ，油炸辣椒一小勺，生抽适量 ，咸盐少量 ，十三香适量，鸡精适量 ，胡麻油适量 ，味精适量
1.面和成面团醒后 ，揉成光滑的面团
2.所有的菜洗干净！香菜 ，香葱切碎 ！胡萝卜 ，黄瓜刨丝 ！西红柿 ，青椒切丁 ！大葱 ，姜 ，蒜切末 ！切好后备用 ！
3.牛肉洗干净切丁
4.甜面酱 ，豆瓣酱 ，番茄酱 ，油炸辣椒备好待用 ！
5.锅热倒入胡麻油 ，待油热后放入蒜 ，姜煸炒
6.蒜姜出香味后放入切好的牛肉
7.加葱末 ，生抽 ，少量的盐 ，十三香继续炒
8.牛肉炒熟后加入所有的酱小火炒一分钟
9.最后加入西红柿和青椒 ，生抽 ，鸡精 ，味精炒 ，加入100毫升的开水翻炒均匀 。
10.另起锅煮面 ，面熟后装碗 ，淋入牛肉炸酱 ，洒上葱花即可食用
牛腿肉一斤剁成肉馅放入酱油和黄酒搅打腌制。三两大葱切成末 ，二两豆掰酱和一两甜面酱 ，放入适量水搅打均匀 。
油烧热后（半斤油）放入牛肉馅翻炒至肉变色 ，加入准备好的酱翻炒，小火炒制不停的翻炒防止粘锅 ，一直炒到里面的水分没有了，开始冒油泡，加入大葱末继续翻炒 ，这时可以尝一下咸度 ，根据自己的口味做适当调整 ，然后加入鸡精即可 。一次多做一点随时吃很方便 。
准备食材－
灯笼椒2个洋葱1个土豆1个生姜适量大蒜适量料酒适量酱油适量鸡精少许盐少许黄豆酱两勺牛肉400克
－步骤－
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1.牛肉切小颗粒备用
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2.然后灯笼椒，土豆 ，洋葱切小粒待用
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3.热锅放油 ，煎牛肉粒，可以多煎一会 ，然后放入黄豆酱 ，调味料加点水焖一会（水不要太多）汤汁快干时放入洋葱 ，炒香接着放土豆和灯笼椒 ，炒至食材熟透即可出锅 ，待凉放入保鲜盒，配面配米饭都很好吃
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4.配手擀面超赞的
关于牛肉炸酱面做法大全家常到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。
(责任编辑：悦刻正品直通车)
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